クッキー作りました

こんにちは。
たれめうさぎです。

花粉症の薬は昨日の夜中に飲んだので最後でした。
効力がもうすぐ切れます。
明日からの症状が見ものです。
ちなみに目薬はしなくても大丈夫なので
最近は全然していません。

🌸 🌸 🌸 🌸 🌸

夜ご飯を食べてる最中から
猛烈に眠くなって
このまま動作が止まるんじゃないかと思いましたが
なんとかご飯を食べ終えて
寝ちゃおっかな~とちょっと横になったのですが
明日人に渡すためにクッキーを作るんだった!!
と思い出して
寝ずに済みました。

というわけで
今日は久々にクッキーを作りました。

いつも作る

レシピ検索No.1 料理レシピ載せるなら クックパッド全粒粉のアイスボックスクッキー

です。

でも
いまいち固まらず・・・。


ちょっとつまみ食いしました。

きれいなものを集めて詰めました。

私のラッピングの限界。

次からはもっとぎゅうぎゅうに細長く固めてから冷凍しよう
と思いました。

レシピ通りに焼きましたが
今回はちょっと焼きすぎたかも・・・。
でも美味しかったです!!

残りは大事に食べます(*´ω`*)

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濃厚チーズケーキ作りました2

こんにちは。
たれめうさぎです。

昨日のつづきです。

オーブンに入れてから
途中で見てみると

膨らんできました。

さらに

膨らんできて

60分経ったのでアルミホイルをかぶせました。

風でアルミが動いちゃってなかなか定着しなかったので途中で見てみると

焦げてる・・・?

というか
生地が

こーぼーれーた・・・!!

でもどうにもならないのでそのまま焼き続けました。

焼き時間は90~120分でしたが
ちゃんと焼けるか心配だったので最大の120分焼きました。

そのせいかアルミがちゃんとかかってなかったせいか
焦げ・・・。

ていうかそれ以前の問題ていうか・・・( ̄ー ̄;)

1日経った方が食べごろらしいですが
焼きあがって上の方をちょっとだけ食べてみましたが
美味しいのですが
焦げてるところはちょっと焦げの味・・・。

蓋をして朝まで常温で置いておいて
翌朝冷蔵庫に入れて
夜に食べました。

美味しそうには見えませんが・・・( ̄▽ ̄;)

でも中は普通。

容器から出そうとクッキングシートを夫と二人がかりで引っ張ったのですが
出せなかったのでそのまま食べました。

ベイクドチーズケーキみたいにもっとずっしり固いのかと思ったのですが
思ったよりやわらかめでした。

でも美味しかったです!!
甘さも砂糖の量を少ない方にして正解でした。

今日も食べましたが
まだちょっと残りました。
明日の楽しみにしておきます。

ただ
今思えば
焼きたてをもっとちゃんと食べれば
もしかしたら大好きなBAKEのような感じだったのかな??

今度は焼きたてを中の方までちゃんと食べてみよう。

こぼれて焦げ固まったところ。

もったいない・・・( ̄ー ̄;)

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濃厚チーズケーキ作りました1

こんにちは。
たれめうさぎです。

今日はバレンタイン。

最近のバレンタインは
お菓子を作って夫にあげて(自分も半分食べ)ます。

バレンタインじゃないけど
去年
「ニューヨークチーズケーキ 濃厚」でヒットした
クリームチーズを400g使うレシピでチーズケーキを作ったのですが
クリーミーで美味しかったのですが
そんなに「濃厚」とは感じませんでした。

夫は
濃厚だったけど甘かった
と言っていました。

ちなみに
私たちが満足したのは
ジュニアーズのチーズケーキです。
一時期東京駅にも入っていたのですが
なくなってしまいました。
やっぱり日本人には濃すぎたんですかね・・・。
あちこちのチーズケーキ販売で
味見しても大体物足りないことが多いのですが
ジュニアーズのは一口食べて
絶対買って帰ろう!!と思ったのを今でも鮮明に覚えています。
1度だけ夫がネットで買ったのですが輸送費がやっぱり高かったのでそれ以来買ってないです。

でもクリームチーズを400g入れても満足しないなんて
もうどうしよう・・・( ̄Д ̄;)
わかった!けちらずお金出してチーズケーキ専門レシピ本を買おう!
と思ってネットで買おうと思って検索してたら
クックパッドで
外国人(オーストラリア人)直伝のチーズケーキのレシピを発見しました。

レシピ検索No.1 料理レシピ載せるなら クックパッド外国人直伝の簡単で濃厚なチーズケーキ

これだ!!と思って
もうちょっと探してみると
アメリカ人の旦那さんが作ってくれるチーズケーキのレシピを発見しました。

レシピ検索No.1 料理レシピ載せるなら クックパッドアメリカ人直伝の濃厚チーズケーキ

アメリカ人が作るなら濃厚に違いない!!

というわけで
カロリーはおそろしい感じでしたが
このレシピで作りました。

1日経った方が美味しいということなので
昨日作りました。

湯煎しながらハンドミキサーで材料を混ぜます。

夫が去年のは甘かったと言っていたので
砂糖は少なめの100gにしました。

野田琺瑯レクタングル深型Mにクッキングシートを敷いて
のし棒がないのでスプーンでクッキー砕きましたが

スプーンでクッキーとバターを砕いて混ぜようとするのは無理があったので
諦めて袋に入れて混ぜました。

底に敷き詰めます。

ぎりぎりでした。

確認したら
去年は深型Mだけに入りきらなかったので
急遽Sも使ってました( ̄ー ̄;)

 

レクタングル深型S

レクタングル深型M

今調べたらLサイズもあるのですね!
Mをもう1個買おうと思いましたが
この大きさなら一つで入るかも・・・。

レクタングル深型L

 

オーブンに入れた後に気づく
惨状。

舐めたいのを我慢して(小麦粉入ってるから)

復活。

あ ちょっと水しぶきが・・・。

長くなってしまったので
続きは明日・・・。

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