今日のひとり夜ごはん

こんにちは。
たれめうさぎです。

今日は
夫がいない夜ごはん。

今日も
夫が嫌いで私が大好きなきのこ料理を作りました。

そろそろやばめなえのきも含めて
水で洗ってから適当に切ったきのこ類。


余ったきのこはまとめて冷凍。

大体えのき、しめじ、エリンギ。
しいたけが加わるときもあります。

フライパンでお酒、塩胡椒で炒めて取り出したあと
フライパンにバター溶かして小麦粉入れ混ぜたら牛乳か豆乳を入れて
コンソメ、塩胡椒。
煮立ったらきのこ類を戻します。

いつもはパスタにしますが
今日は冷やご飯があったのでリゾット風にしたので
きのこを戻す前にご飯を入れてあたためました。

最近お気に入りのグラナ・パダーノチーズをこの間買ったので
おろしてかけると

美味しそうに見えます (*´ω`*)

グラナ・パダーノは
パルミジャーノ・レッジャーノと同じようなチーズなのですが
パルミジャーノより割安なのです。

美味しかったけど
もうちょっとチーズ感が欲しくてぐぐったら
クックパッドでとろけるチーズを入れるレシピを発見。

レシピ検索No.1 料理レシピ載せるなら クックパッド残ったごはんで、簡単チーズリゾット

次は
粉チを大2プラスとろけるチーズを入れてみよう♪

あまったきのこ類は
ジップロックを膨らませて冷凍庫へ。

整理されてない冷凍庫内・・・。

凍ったら具材をバラバラにして空気を抜きます。
小口切りした小葱をこうすると使いやすいと知りましたが
他のものも大体こうしてます。

でも
しいたけは冷凍するとうまみ成分が強くなるらしいですが
今日久々に生のきのこ類で作ったら美味しかったな・・・( ̄▽ ̄;)

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たまの床掃きと今日の夜ごはん

こんにちは。
たれめうさぎです。

いつもの床掃きは
汚れやすい2階のリビング、キッチン、脱衣所をフローリングワイパーで掃くだけで
こたつマットも掃きませんが
今日は久々にこたつ布団をあげて

こたつマットも箒で掃きました。

そのあと2階の床全部を掃いたあと
2階から1階の階段も掃きました。

ここの階段は縞鋼板で凸凹しているので
フローリングワイパーでは掃けないので箒で掃きます。

1階の玄関ホールも
つるつるしているタイルなのでフローリングワイパーだと掃きづらいので
箒で掃いています。

光の粒はタイルに映ったクリスマスツリーのライト。
ツリーは観葉植物代わりに1年中出しっぱなしで
クリスマスの時期だけだと短いのでライトは3月までつけっぱなし。

夫が寝てた寝室はできませんでしたが
気になってた玄関ホールのゴミがそうじできて
すっきり!

そして今日は
夫と夜ごはんを作りました。

八宝菜

のみ・・・。

鶏がらスープの素が足りなくて
和風だしの素を半分くらい入れたらちょっと和風味になりましたが
美味しかったです 🙂

この後夫は明日のために煮物を作っていました。

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今日の朝ごはん

こんにちは。
たれめうさぎです。

私は
家事の中でも料理が苦手なのですが
夫は料理が割と好きな方ので
最近は夜ごはんは夫が作ってくれます。

朝は
昼間にパートなどの予定がない日は
大抵私が和定食を作ります。
和定食と言ってもメインの魚と味噌汁を作るだけですけど・・・(´ε`;)

パートなどがあるときは
朝ご飯だけ炊いておいて
あとは納豆とか(出来合いの)小魚の佃煮とかがあるので
各自で食べています。

意識しないと魚を食べないので
朝は魚を食べるようにしていて
夫婦ともに食べられる魚を冷凍庫に並べておいて
ローテーションで食べています。

ちなみに今は
鮭、アジの開き、ブリ、サバ
を順番に食べています。

今日はブリの番でした。

ブリは塩焼きにすることもありますが
今日は照り焼きにしました。


(ちょっとテーブルに余計なもの写ってますけど・・・)

朝は和食で魚を順番に食べていく
という風に決めておくと朝メニューに迷わなくて楽なので
即断が苦手な私にはぴったりです 🙂

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