こんにちは。
たれめうさぎです。
野菜室のレモンが腐りかけてきたので
レモンのパウンドケーキを作ることにしました。
レモンのパウンドケーキでレシピを探すと
レモンの輪切りとかピールとかすりおろした皮とか入っているのが多かったのですが
それは苦手なので
どうなるかわからないけど
いつものレシピにレモン汁を入れるだけにしました。
残ってたレモン2個のうち1個の半分が腐ってたので
1.5個分のレモン汁を入れました。
材料
バター120g
砂糖120g
卵2個
小麦粉120g
レモン汁大さじ3（レモン1.5個分）
そしたら
なんかいつもより生地が分離した感じ・・・(￣▽￣;)
ちょっと心配しましたが
生地は割れて
いつもよりふくらみませんでしたが
中も生焼け？のようにちょっと色が濃い目で
いつもよりしっとりめでしたが
レモンが効いてて美味しかったです(￣▽￣*)！！
久々にパウンドケーキ作って
バターの量と砂糖の量に若干引きつつも(￣▽￣;)
食べるとやっぱり美味しい・・・♡
酸っぱいの苦手な夫も大丈夫そうだったので
また作りたいなと思いました。
あと寒い時期に作ると
常温に置いておいてもバターを混ぜるのがすごく大変なことを思い出しました。
（今回は夫に手伝ってもらいました）
ちょっと湯せんした方がいいかなと思いましたが
ちょっとぐぐったら
冬は常温に「数時間置く」らしいですね。
そんなに前に思い出さない・・・(￣▽￣;)
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